骨折后，家人總是習(xí)慣為患者進(jìn)補(bǔ)飲食，急于讓患者盡快康復(fù)。但是，補(bǔ)不好往往事與愿違。只有科學(xué)合理的飲食，才能保證患者營養(yǎng)，促進(jìn)骨折愈合。  

 總體來說骨折患者要選擇易于消化吸收的食物，比如介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間所謂的軟飯菜。食物要便于咀嚼和消化，食物不宜油煎、油炸，少吃辣椒、生姜、芥末等刺激性大的辛辣食品。

 骨折早期（1～2周）：飲食原則上以清淡為主，可吃些蔬菜、蛋、奶、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、油膩食物。更不可過早過多地食用骨頭湯。很多人認(rèn)為骨折后多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實(shí)不然。骨頭湯主要是補(bǔ)充鈣和磷，骨折早期大量喝骨頭湯，會促使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)，對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，可少吃一些。

 骨折中期（2～4周）：飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足骨痂生長的需要。可在初期的食譜上加適量骨頭湯、瘦肉、雞、魚、蝦、蛋、奶等高蛋白飲食，以補(bǔ)給更多的維生素、鈣及蛋白質(zhì)。

 骨折后期（5周以上）：飲食上可以解除禁忌，可以高蛋白、高熱量食物為主，輔以高維生素的新鮮蔬菜、水果。